Sauce grecque tzatziki authentique et saine (trempette au yogourt et concombre) - Cuisine avec Anadi (2024)

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Si vous me suivez depuis un certain temps maintenant, vous savez que j'aime jumeler à peu près tous mes repas avec unsauce!Les trempettes peuvent certainement rendre un repas beaucoup plus excitant.Pour de nombreux repas, j'ai deux ou même trois sauces à la fois pour avoir une variété - c'est vraiment l'épice de la vie, après tout!

L'une de mes cuisines préférées depuis que j'ai commencé mon voyage de cuisine a été grec.J'ai récemment reproduit mes repas grecs préférés après pas mal de temps - des brochettes de souvlaki au poulet avec sauce tzatziki, riz au citron et aux herbes et pommes de terre au citron au four.Chaque fois que je fais ça ou même le mange chez Jimmy le grec, il frappe totalement l'endroit!Avez-vous toujours voulu créer votre propre fête grecque?Bien que la sauce tzatziki semble être un petit élément, c'est vraiment la colle pour maintenir votre repas ensemble!Vous pouvez commencer en construisant votre fête grecque en suivant cette recette de sauce tzatziki dans le cadre de votreVivre pour cuisinerDéfi d'un mois!Si vous souhaitez commencer gratuitement sur votre parcours de cuisine, assurez-vous de vous inscrire à ma newsletter par e-mail pour toutes mes ressources inspirantes, et vous obtiendrez toutes mes nouvelles recettes livrées directement dans votre boîte de réception!

Qu'est-ce que la sauce tzatziki?

TzatzikiméditerranéenSauce à base de yaourt préparée avec du concombre râpé, du jus de citron et de l'ail.En règle générale, le yaourt grec est utilisé car cela aide à obtenir la texture épaisse.Vous pouvez y ajouter des herbes fraîches, et il existe une assez grande variété d'herbes différentes qui sont utilisées, selon la recette.

Jazzhi est-il serré?

Le régime méditerranéen est considéréL'un des régimes les plus sains que vous puissiez suivre, car il est attribué à une meilleure santé cardiovasculaire et à la longévité.Il y a une raison pour laquelle le régime méditerranéen est considéré comme si nutritif et est recommandé!Premièrement, si vous utilisez du yaourt grec complet complet, non seulement il est plus savoureux, mais la combinaison de la teneur en graisses et des protéines plus élevées rend le yogourt complet plus satiant par rapport à ses hom*ologues en gras moins gras.De plus, l'ajout d'un filet d'huile d'olive extra vierge fournira une excellente source de graisses mono-insaturées qui peuvent réduire le mauvais cholestérol (HDL) et augmenter le bon cholestérol (LDL).L'ail récolte également les avantages pour la santé deStimuler votre immunité, détoxifier votre corps en fournissant des antioxydants et en réduisez votre tension artérielle.Si vous regardez votre poids, le tzatziki est assez faible en calories en portions raisonnables, et cela vous fera profiter davantage de vos repas.Découvrez toutes mes idées de jumelage plus tard dans ce post!

Cependant, pour obtenir tous les avantages pour la santé de la sauce tzatziki, il est préférable de le faire vous-même, car je vous le montrerai dans cette recette.Lorsque vous achetez une sauce tzatziki emballée, il est plein de conservateurs de le faire durer plus longtemps.Vous n'avez pas besoin de ces produits chimiques supplémentaires dans votre vie.Cette recette de sauce tzatziki saine si simple à faire que vous n'aurez vraiment aucune raison de l'acheter à nouveau au magasin!

Outils nécessaires pour faire de la sauce tzatziki

• Presse-ail

• Bol à mélanger

• Fouet

• Planche à découper

• Râpe

Ingrédients pour la sauce grecque tzatziki

Il n'y a que quelques ingrédients de base dont nous aurons besoin pour celaSauce tzatziki grecque authentique.Pour les quantités et les instructions d'ingrédient complet, faites défiler vers le bas de ce post pour leImprimable completcarte de recette.La carte de recette vous permettra également de mettre à l'échelle la recette en fonction de la quantité de tzatziki que vous souhaitez faire - que ce soit pour un seul repas ou pour une grande foule pour tremper, tous les composants individuels seront automatiquement ajustés!

• Yaourt grec:Optez pour le yaourt grec complet pour les meilleurs résultats.Ça aura meilleur goût et ce sera super crémeux!Vous ne pouvez pas vous remplacer par du yaourt ordinaire car il est trop liquide.

• Huile d'olive:L'huile d'olive extra vierge est la meilleure!L'huile d'olive est un incontournable de la cuisine grecque, et bien qu'elle ajoute non seulement beaucoup de saveur à votre sauce, mais elle ajoutera également un merveilleux brillance.

• Cucumber anglais:J'aime vraiment utiliser les concombres anglais parce qu'ils sont plus doux et la peau mince ne vous oblige pas à peler les concombres avant.Je les râpe tout de suite!

• Ail:Quelques gousses d'ail haché.

• Citron:Un peu de jus de citron pour rafraîchir la trempette.

• Aneth frais:Les autres herbes que vous pouvez utiliser sont le persil ou la menthe.

• seletpoivre:Ajoutez-les au goût!

Comment faire de la sauce grec tzatziki

Ajouter le yaourt dans un grand bol et râper finement le concombre et presser tout excès d'eau du concombre.

La conseils que vous devez savoir pour une sauce tzatziki parfaite

L'excès d'humidité entraînera la séparation de la sauce tzatziki.Vous voulez extraire autant d'humidité que possible du concombre afin que les saveurs de la sauce ne soient pas diluées.En conséquence, assurez-vous de vraiment extraire le concombre râpé afin de vous retrouver avec le moins d'humidité possible afin que vous n'ayez pas de gâchis détrempé avec le produit fini.

Conseil bonus: Assurez-vous vraiment de permettre à la sauce tzatziki de se détendre au réfrigérateur avant de permettre aux saveurs de s'enfoncer dans le yaourt et de vraiment travailler leur magie!

Puis-je rendre la sauce tzatziki végétalienne?

Bien qu'il ne soit pas traditionnel, vous pouvez remplacer le yaourt grec avec du yaourt à la noix de coco, car ce sera agréable et épais comme le yaourt grec.

Dois-je utiliser des herbes fraîches?

Les herbes fraîches sont les meilleures pour cette recette de sauce tzatziki et ils ajouteront certainement le plus de saveur.Cependant, si vous voulez vraiment faire cette recette et que vous n'avez pas le temps d'aller au magasin pour acheter des herbes fraîches, vous pouvez être d'accord avec une cuillère à café d'herbes séchées pour chaque cuillère à soupe d'herbes fraîches.

Quel type de concombre dois-je utiliser?

J'ai utilisé du concombre anglais, mais n'hésitez pas à utiliser n'importe quelle sorte que vous avez déjà à portée de main!

Comment servir une authentique sauce tzatziki

• Gyros: Ce sont des enveloppements grecs faits avec du poulet, du porc, du bœuf ou de l'agneau.La viande est cuite sur une rôtissoire verticale, puis enveloppée dans le pita grec.Les autres compléments pour l'enveloppe comprennent les tomates en tranches, les oignons et la laitue.Bien sûr, Tzatziki est le choix de sauce incontournable!

• Le wellington: Sandwichs à la viande libanaise à base de poulet ou de boeuf, également préparé sur une rôtise verticale.Alors qu'une sauce à l'ail est généralement ajoutée, le tzatziki serait également délicieux!

• AutreSandwichs et wraps: Il n'y a pas de règles dans la cuisine en ce qui concerne l'utilisation d'un ingrédient!Comme je le mentionne dans monRendez la cuisine amusante !!Guide de motivation gratuit pour explorer votre potentiel dans la cuisine, lorsque vous avez un ingrédient périssable, vous devriez l'utiliser!Soyez créatif avec votre tzatziki et explorez différentes combinaisons de sandwich avec une variété de garnitures, de protéines et de pains.Découvrez monGuide pour préparer les sandwichs parfaits.

• Légumes: Dip Carrots, céleri, brocoli, tomates cerises et tout autre légume que vous aimez pour une collation saine de midi!

• frites: Bien que simpleFrites au fourCe serait incroyable trempé à Tzatziki, pour une véritable expérience de restaurant grec, essayez de servir votreFrites fritas fetaouFrites parmesan à l'ailAvec quelques tzatziki!

• Viande: Vous pouvez profiter de vos morceaux succulentsSouvlaki Hisskene vendeurs trempé dans du tzatziki ou étaler la sauce sur votre viande!Il serait également incroyable servi avec des boulettes de viande de style grec.

• Pizza:Vous pourriez tremper vos tranches dans le tzatziki ou le bruiner sur la pizza!

• Puces pita: Pan frire ou cuire du pain pita coupé en triangles, et tremper ou arroser le tzatziki sur le dessus!Toute autre puce ou cracker est également parfaite pour tremper.

Comment stocker la sauce grec tzatziki

Si vous voulez répandre votreCoffre-fort grec tzatzikiAvec une cuillère, vous pouvez stocker la sauce dans unpot de maçonou dans unrécipient hermétique.Si vous cherchez à appliquer la sauce tzatziki comme filet pour la garniture, vous pouvez transférer la sauce dansbouteille de pression, mais assurez-vous de découper une partie du bec.Étant donné que la sauce tzatziki n'est pas une purée, les touffes du concombre seront coincées dans la buse.

En raison de l'ail dans la sauce grec tzatziki, vous ne pouvez le garder que pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.Malheureusem*nt, vous ne pouvez pas congeler la sauce tzatziki, sinon elle se séparera et la texture et la saveur deviendront étranges.

Autres recettes de sauce et de trempette faciles!

• Aioli épicé classique

• Guacamole de mangue

• Aïoli à la truffe à l'ail

• Mayonnaise au curry thaïlandais

• Chutney de coriandre

• Raita du concombre indien traditionnel

• Pico de gallo authentique

• guacamole classique

• Vinaigrette au yogourt César

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