Publié le :· Modifié le :parMarie · Laissez un commentaire
Sauter à la recetteRecette d'impression
Ce message peut contenir des liens d'affiliation, ce qui signifie que je recevrai une commission si vous achetez via mes liens, sans frais supplémentaires pour vous.Lisez s'il vous plaîtdivulgation complètepour plus d'informations.
Croziflette est un gratin de pâtes ultra gastronomique et réconfortant (Crozets) avec du bacon et du fromage coulant.Ce copieux plat de montagne est inspiré par Tartiflette, un grand classique de la cuisine française.Baked au gratin, il est généreux, crémeux et idéal pour une grande table ou pour la cuisson par lots.
Table des matières
- 💙 Pourquoi vous allez l'adorer
- 🥓 Ingrédients
- ✅ Version végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten
- 🥰 Conseils du chef
- 💡 Questions fréquemment posées
- ❄️storage
- 😋 Autres recettes classiques françaises
- 📖 Recette
💙 Pourquoi vous allez l'adorer
- C'est vraimentfacilePour faire, presque le jeu de l'enfant.
- Il ne nécessite queune poignée d'ingrédients, qui sont simples à trouver et à utiliser.
- C'estsans glutenet peut facilement être faitvégétalienetsans produits laitiers.
🥓 Ingrédients
Ce sont les principaux ingrédients, et les quantités peuvent être trouvées dans la carte de recette ci-dessous.
- Lard
- Crème fraîche: épais.
- Crozets: Ces petites pâtes de blé ou de sarrasin en forme carrée sont une spécialité Savoy typique.Vous pouvez les trouver dans des magasins d'aliments spécialisés ou en ligne.
- Oignon: jaune.
- Fromage, mais je ne suis pas sûr qu'il soit disponible ici aux États-Unis.Vous pouvez le remplacer par Vacherin Mont d'Or, fromage Beaufort, fromage brie, fromage Epoisses, fromage Camembert, etc.
✅ Version végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten
- Pour faire cette recettevégétalienetsans produits laitiers, Remplacez le bacon par du bacon végétalien, la crème fraîche par de la crème végétale (soja ou amande, par exemple) et le fromage rébloque avec un fromage végétalien que vous aimez.
- Pour unsans glutenRecette, choisissez Clazets de sarrasin (pas de blé).Et assurez-vous que votre fromage rébloquon n'en contenait pas.
🥰 Conseils du chef
Choisissez un fromage tendre et ne négligez pas sa qualité: C'est un élément clé de la recette.
💡 Questions fréquemment posées
Qu'est-ce qu'une Croziflette?
C'est un gratin à base de rompre (petites pâtes de sarrasin), de bacon et de fromage, souvent rébloquantes.
Quel fromage choisir?
Reblochon est "le" fromage pour ce plat.Mais comme je ne suis pas sûr qu'il soit disponible ici aux États-Unis, je propose des substitutions: Vacherin Mont d'Or, fromage Beaufort, fromage brie, fromage épuisse, fromage camembert, gorgonzola, etc.
Quel vin boire avec?
Plutôt le vin blanc, comme Sancerre ou Cherverny.Il facilitera la digestion et ne fera pas une grosse boule de fromage dure dans votre ventre, contrairement au vin rouge.Mais si vous aimez seulement le rouge, préférez un beaujolais léger et fruité comme Morgon.
Quelle est la différence entre une croziflette et une tartiflette?
C'est plus ou moins la même chose: Croziflette remplace simplement les pommes de terre de tartiflette avec des gaztes.
Quel plat d'accompagnement choisir?
Je recommande une salade ou une soupe!Un peu de légèreté pour accompagner ce délicieux plat et réconfortant.
❄️storage
Une fois froid, placez-vous dans unrécipient hermétiquedans leréfrigérateur.Pour que vous puissiez le garder pour3 jours.Il se séchera probablement un peu, alors n'hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche avant de réchauffer au micro-ondes.
Je ne recommande vraiment pas de le geler, car il deviendra doux et aqueux lorsqu'il est décongelé.
😋 Autres recettes classiques françaises
- Confit d'oignon français
- French savory cannelés de Bordeaux
- Cordon de poulet français facile Bleu
Si vous faites çaCrosiflette, ce serait tellement agréable de me laisser un commentaire et d'évaluer la recette ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.Tu peux aussi me taguler surInstagram,Pinterest,FacebookouTik, ou même envoyez-moi une photo, j'adore voir mes petit* plats à la maison!
📖 Recette
Pas encore de vote
Croziflette authentique (gratin de pâtes français)
Croziflette est un gratin de montagne ultra-gourmet et réconfortant avec des pâtes à la crrozet, du bacon et un délicieux fromage coulant.
Portions4 portions
Temps de préparation5minutes min
Temps de cuisson35minutes min
Temps total40minutes min
Ingrédients
- ⅞ tasses bandes de bacon
- ⅔ ¼ tasses Crèmes froiciennes
- 4 tasses Crozet pasta ou toute autre petite pâte que vous aimez / trouvez
- 2 tasses Fromage ou Vacherin Mont d'Or, fromage Beaufort, fromage brie, fromage épuisse, fromage camembert, etc ...
- ½ cuillère à café poivre noir ou au goût
- sel au goût, mais si votre bacon est très salé, n'utilisez pas de sel
US COMMUNIFIQUE-Métrique
Instructions
Faites cuire les balais dans une casserole d'eau bouillante.Pendant ce temps, brunissez l'oignon haché et le bacon dans une poêle.
Une fois doré, coupez grossièrement le bacon avec vos mains pour faire de petit* morceaux.Ensuite, remettez-les dans la poêle, ajoutez la crème fraîche, remuer et cuire 2 minutes.
Préchauffez votre four à 390 ° F / 200 ° C en mode Convection naturelle / chaleur statique, en haut et en bas.Égoutter les rompre et placer dans un plat anti-four.Ajouter le mélange de la casserole, le poivre noir, le sel en option et bien mélanger.
Placer le fromage rébloquon en deux (ou tout autre fromage) sur le dessus et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.Profitez de la tuyauterie chaude directement du four!
Remarques
Si votre bacon est très salé, n'utilisez pas de sel.
Auteur:Compagne
Cours:Au gratin, Main Course
Cuisine:Français
Mot-clé:ringard, délicieux, fondant, coulant
Régime:Sans gluten, végétarien
Plus de parcours principal
- Croissant burger
- Le meilleur poulet crémeux orzo
- Recette de piqûres de poulet de style buffle facile
- Œufs de style carbonara cocotte (œufs de cuisson français)
À proposMarie
Marie Compain est la fondatrice, créatrice de recettes et photographe culinaire de Marie Food Tips. Depuis 2021, Marie partage ses recettes faciles et familiales, toujours gourmandes et bourrées de saveurs, pour la vie quotidienne ou les occasions plus spéciales.
