Brizza The Bavarian Pizza Recette des recettes de barbecue (2024)

Dans un documentaire sur le sujet des tendances de la pizza, il y a eu un rapport sur Brizza, une pizza avec une pâte de bretzel et des ingrédients bavarois d'Aschaffenburg.Cela semblait séduisant, mais c'est assez loin pour Aschaffenburg, alors faites-le vous-même est la devise.Aujourd'hui, nous vous montrons notre recette de Brizza.

Brizza d'Aschaffenburg

À ce jour, nous n'avons vraiment pas encore montré de nombreuses recettes d'Allemagne, ce qui est dû au fait que les recettes d'autres pays sont plus attrayantes pour nous et que la culture du barbecue allemande est toujours dans ses racines.

Nous sommes d'autant plus heureux lorsque nous voyons quelque chose d'intéressant d'Allemagne qui nous plaît.C'est ce qui s'est produit dans un rapport sur les tendances de la pizza.L'un était une pizza frite remplie qui ne conviendrait pas du tout à la chaîne parce que nous n'avons pas de chaîne Friezen et que l'autre était la Brizza.Le rapport a agi à partir deWurstbendel TavernlÀ Aschaffenburg, où depuis 2020, non seulement la cuisine bourgeoise-bavarienne, mais aussi les Brizza.

Une pizza sur la pâte de bretzel semble tentante, puis une combinaison de copieux, sucré et salé, nous avons juste dû tester.Le chemin vers Aschaffenburg est assez large et nous avons donc osé aux Brizza nous-mêmes.Le rapport indique que la bonne pâte avait besoin de nombreuses tentatives et 6 mois et je le dis de cette façon, notre pâte a également besoin de quelques essais de plus jusqu'à ce qu'il soit parfait, mais ce sera certainement délicieux.

Brezelteig pour les Brizza

La pâte de bretzel est très similaire à une pâte à pizza, la grande différence est la lessive utilisée pour faire une pâte forte de la pâte.Mais nous n'avons toujours pas le nôtrePâte à pizza standardutilisé, mais l'ont un peu ajusté.Nous avons remplacé la moitié de la quantité d'eau par du lait et ajouté la pâte un peu de beurre.Comme d'habitude, nous avons pétri les ingrédients pendant 7 minutes et l'avons couvert pendant 1 heure.

Lorsque nous avons été déployés, nous avons choisi des pizzas plus petites parce que nous voulions essayer de laisser la base de pizza déployée nager dans la lessive pendant 30 secondes.Cela a presque fonctionné, nous n'avons retiré que la pâte du pot, puis sur la pierre de pizza n'était pas si facile.

Au lieu de mettre la pâte dans la lessive, nous l'avons ensuite brossé avec beaucoup de lessive avant de mettre le sol sur la pierre de pizza pour la première fois.Une fois que la pâte a été cuite pendant 8 minutes, elle est occupée, le bord est à nouveau brossé de lessive et cuit jusqu'à la fin.

Saucisse blanche pour les Brizza

Pour la surface, nous utilisons une source de moutarde sucrée, EMmentaler, un fromage de montagne bavarois, un oignon rouge, quelques ciboulette, quelques petit* bretzels et une saucisse blanche.C'est du moins comme ça que la planification.Vous achetez la saucisse de la saucisse Bazaar et pensez-y avec des saucisses, commandez et discutez avec le vendeur et ne regardez pas ce qu'il fait et vous avez des saucisses de grenouette allemandes simples, ennuyeuses au lieu de déballer au lieu de saucisses blanches.Rien avec du veau, qui est salé avec du sel de table au lieu du sel de nitrite, un bratwurst allemand désagréable.Va aussi, mais ce n'était pas le point de savoir pourquoi je suis allé au bazar de saucisse.

La Brizza simple simple

Vous n'aimez pas faire vous-même et ne voulez pas travailler avec la lessive, mais mais faites vous-même un Brizza, puis achetez un bretzel surgelé.Dégeler simplement le bretzel et façonner le sol de certains bretzels et façonner le bord avec d'autres, la pâte est prête pour un Brizza.La préparation est la même, faites cuire la pâte pendant 8 minutes, puis en haut et cuire à nouveau pendant un peu de 6 minutes.

Conclusion sur Brizza

Une pizza croustillante différente, ce Brizza.Excellente idée de le faire avec une autre pâte et donnez à la chose une touche bavaroise.Le type de pâte est particulièrement adapté qui est copieux, sucré et ou salé.Si vous voulez surprendre vos invités avec une pizza de bretzel, qui essaie simplement de l'utiliser, si nécessaire, vous pouvez toujours utiliser la pâte pour une pizza normale si elle n'a pas encore été en contact avec la lessive.

Si nous visitons à nouveau les proches d'Offenbach, nous conduirons certainement les 30 kilomètres restants pour un Brizza à Aschaffenburg.

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